Тирозин
Тирозин — заменимая аминокислота. Организм синтезирует ее из фенилаланина и получает с пищей. Она входит в состав белков и служит исходным веществом для синтеза дофамина, норадреналина, адреналина, тиреоидных гормонов и меланина.
Молекула Тирозина
Структурная формула: HO-Ph-CH₂-CH(NH₂)-COOH
Рациональная формула: C₉H₁₁NO₃
Для чего нужен тирозин в организме
Тирозин участвует в базовых обменных процессах. Из него образуются катехоламины, которые связаны с вниманием, реакцией на нагрузку и работой нервной системы. Он также нужен для синтеза тиреоидных гормонов и меланина. Это объясняет интерес к тирозину, но само по себе не означает, что дополнительный прием нужен каждому.
Что известно о добавке
L-тирозин продается как БАД. Исследования чаще всего касаются не «общего оздоровления», а более узких ситуаций: кратковременный стресс, недосыпание, высокая умственная нагрузка. В таких условиях в обзорах описывали сохранение отдельных когнитивных функций, прежде всего внимания, рабочей памяти и скорости обработки информации. Эффект, если и есть, рассматривают как ситуативный, а не универсальный.
При этом тирозин нельзя считать добавкой с доказанной пользой для всех популярных запросов. Клиническое исследование при депрессии не показало антидепрессивной активности. Обзор по СДВГ не нашел данных в пользу применения тирозина. Метаанализ по спортивной выносливости показал отсутствие значимого эффекта по сравнению с плацебо. Поэтому тирозин уместно рассматривать как добавку с ограниченной областью применения, а не как универсальное решение для настроения, энергии или работоспособности.
Когда нужна осторожность
Главное клинически значимое ограничение — совместный прием с ингибиторами МАО. В официальной инструкции к фенелзину L-тирозин прямо указан среди сочетаний, которых следует избегать из-за риска тяжелой гипертензивной реакции.
Если вы уже принимаете лекарства на постоянной основе, вопрос о тирозине лучше решать до начала приема. БАД не заменяет назначенное лечение. Если нужны дозировки, время приема, противопоказания и взаимодействия, эту информацию лучше вынести на отдельную страницу инструкции, а не перегружать ею главную.
Почему возникает дефицит тирозина
Тирозин относится к заменимым аминокислотам. В норме организм синтезирует его из фенилаланина. Поэтому у здорового человека проблема обычно связана не с изолированным «дефицитом тирозина», а с общим недостатком белка в рационе или белково-энергетической недостаточностью. Когда белка поступает мало, организму не хватает субстрата для нормального аминокислотного обмена.
Отдельная клиническая ситуация — фенилкетонурия. При этом заболевании нарушено превращение фенилаланина в тирозин, поэтому тирозин становится условно незаменимой аминокислотой и должен учитываться в лечебном питании. Еще одна подтвержденная причина — тяжелая хроническая почечная недостаточность. При ней ухудшается образование тирозина из фенилаланина, снижается уровень тирозина в плазме и меняется соотношение фенилаланина и тирозина.
Как восполнить нехватку тирозина
В большинстве случаев коррекцию начинают с питания. Тирозин поступает с белковой пищей и одновременно может синтезироваться в организме, поэтому основная задача — восстановить достаточное потребление белка. Источники тирозина — мясо, рыба, яйца, молочные продукты, соя, бобовые, орехи и цельнозерновые продукты.
Если проблема связана не с рационом, а с фенилкетонурией или тяжелой хронической почечной недостаточностью, подход должен быть другим. В таких случаях коррекцию проводят в рамках лечебного питания и наблюдения врача. При фенилкетонурии используют специализированную диету, а тирозин при необходимости добавляют по лечебной схеме. При почечной недостаточности вопрос решают как часть нутритивной поддержки, а не самостоятельным приемом добавок.
В каких продуктах содержится тирозин?
Таблица продуктов питания где содержится вещество на 100 г порции:
| Продукт | Содержание в мг на 100 г |
|---|---|
| Куриная грудка | 1310 |
| Свиные отбивные | 1310 |
| Грудка индейки | 990 |
| Чечевица | 790 |
| Миндаль | 740 |
| Овсянка | 710 |
| Сыр | 590 |
| Яйца | 550 |
| Йогурт | 530 |
Содержание в продуктах питания варьируется в зависимости от способа приготовления, кулинарной обработки, поэтому эти значения являются лишь приблизительными.
Как организм получает тирозин
Тирозин организм получает двумя путями. Часть этой аминокислоты синтезируется из фенилаланина под действием фермента фенилаланингидроксилазы. Часть поступает с пищей. Тирозин относится к заменимым аминокислотам, поэтому при нормальном обмене веществ организм способен образовывать его самостоятельно.
Пищевые источники тирозина — мясо, рыба, яйца, молочные продукты, орехи, бобовые и другие продукты, содержащие белок. У здорового человека потребность в тирозине обычно покрывается за счет собственного синтеза и обычного рациона. Отдельно принимать добавки только для того, чтобы «поднять уровень тирозина», без медицинских оснований обычно не требуется.
Помогает ли тирозин похудеть
Тирозин не относится к средствам с доказанной эффективностью для снижения массы тела. Основные данные по этой добавке касаются не похудения, а возможного влияния на когнитивные функции в условиях кратковременного стресса или высокой умственной нагрузки.
Оснований рассматривать тирозин как рабочую добавку для снижения веса нет. Систематический обзор и метаанализ по физической выносливости не подтвердили значимого эффекта тирозина по сравнению с плацебо. Поэтому рассчитывать, что он заметно ускорит расход энергии, облегчит тренировки и сам по себе приведет к похудению, не стоит. Снижение веса зависит от дефицита калорий, структуры рациона, физической активности и лечения ожирения по показаниям, а не от приема одной аминокислоты.